一只整虾，敲成一片整只大虾去头去壳去虾线，手工敲打成片，虾尾完整保留。原料在青岛本地市场按批次挑，从市场冷库到生产车间 40 分钟。门店撕开袋子就能摆盘，沸水 50–60 秒出锅。2026 年 10 月 2 日手敲小鲜
